|
Hüseyin Kurt tarafından yazıldı
|
|
Cuma, 20 Şubat 2009 23:09 |
|
 YÖREMİZDEKİ YEMEKLER
Aktepe ve çevresinde en sevilen yani en çok pişirilen yemek Sarma’ dır. Sarmanın yanında genelde ayran veya cacık eksik olmaz. Cacık salatalık ya da marul ile yoğurt karıştırılarak yapılır. Kışın lepe ve sulu gibi yemekler fazla tüketilirken, yazın sebze üretimine bağlı olarak ve bahçelerde her türlü sebzenin mevcut olması sebebiyle sebze yemeği tercih olunmaktadır....
Bölgemiz et yemeklerini de çok sever ve pişirir ama et yemek leri Türkiye’nin bütün bölgelerinde pişirildiği için buraya koymaya lüzum görmedik. Yöremizde hamurlu yemekler de çok tercih edilir. Bunlardan içli çörek ve ilahan kömbesi en çok tercih edilendir. Köfte de yöremizde en çok yapılan yemeklerden biridir. Aş, yani pilav yöremizin vazgeçilmezlerindendir. Yörede incir ve üzüm reçeli(hoşafı) yemeklerin yanında servis edilir. İncir ve üzüm kuru şekilde de üretilir ve yenir. Kömbe ise Ramazan bayramlarında yapılan bir pasta çeşididir. Sabah kahvaltılarında ise peynir, çökelek ve biber salçası en çok tercih edilendir. Buraya alabileceğimiz daha çok sayıda yemek çeşidimiz var; ancak malumunuz okumayı pek sevmediğimiz için kısa ve öz olarak yer vermeyi uygun bulduk. İşte yemeklerimizden bazıları; - Sarma
- İçli çörek
- İlahan kömbesi
- Köfte
- Cacık
- İç
- Dövme
- Kuru fasulye
- Goca eşgili
- Kömeç
 - Eşek turpu gavurması
- Bozsulu
- Bulgur aşı
- Balcan ve biber dolması
- Kömbe
- Pakla (bakla)
- Isbatan lepesi
- Ayran çorbası
- Domates ve balcan(patlıcan) bişmesi
- Dal duzlaması (lahana dalı tuzlaması)
- Pancar sulusu
- Basdır gavurması (bastır kavurması)
- Aşure
- İncir hoşafı
- Belben
- Üzüm hoşafı
- Işgın
- Ağız
- Teleme
|
|
Son Güncelleme: Perşembe, 05 Mart 2009 20:57 |
Yorumlar
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için.